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专属食品行业的两大认证|各省份ISO22000、HACCP奖补政策

各省份ISO22000、HACCP认证补贴及申报政策已陆续出炉,小编汇总了各大地区的补贴情况,供大家参考,不要错过这些补贴哦!

 

食品安全管理体系和HACCP体系

什么是食品安全管理体系?

ISO22000是指2005 Food Safety Management System ISO22000:2005食品安全管理体系。是组织认证和注册的依据。是组织认证和注册的依据。ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

 

HACCP体系是什么?

为进一步完善危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证(以下简称HACCP体系认证)制度,规范HACCP体系认证工作,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》等有关规定,国家认监委制定了《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》和《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证依据与认证范围(第一批)》,自2012年5月1日起实施。

 

ISO22000/HACCP认证适合哪些企业

ISO22000认证适合哪些企业?

1、食品和饲料的加工制造业:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产制造商;

2、餐饮行业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂,配餐公司;

3、零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(仅限申请ISO22000);

4、辅助服务类:如食品包装材料的生产商;

5、生物化学品的生产:如食品和饲料添加剂的生产商,维生素及营养剂的制造商等等;

6、特殊行业,具体可以咨询认证客服人员。

 

HACCP体系应用生活哪些方面?

1、食品和饲料的加工制:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产制造商;

2、餐饮行业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂,配餐公司;

3、零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(仅限申请ISO22000);

在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低了食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平。

 

ISO22000/HACCP认证好处

ISO22000标准主要的好处是使全球范围内地组织以协调地方法实施关于HACCP(危险分析和关键控制点)体系更加容易,这种协调方法不会随着国家或相关食品生产而发生变化。

食品通过供应链被送到消费者手中,而这种供应链可以连接许多不同类型的组织,并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中的薄弱环节可能导致有害健康的不安全食品出现,发生这类情况可能对消费者的危害是严重的,食品链供应商付出的代价也是相当大的。由于食品安全危险可能会进入食品链地任何阶段,整个过程需要进行适当地控制。

1.可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。

2.在组织内部及食品链中实现资源利用最优化。

3.改善文献资源管理。

4.加强计划性,减少过程后的检验。

5.更加有效地对食品进行动态食品安全风险控制。

6.所有的控制措施都将进行风险分析。

7.对必备方案进行系统化管理。

8.由于关注最终结果,该标准适用范围广泛。

9.可以作为决策的有效依据。

10.持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对要求。

11.更加有效的对食品进行动态安全风险控制。

12.通过减少冗余的系统审计而节约资源。

 

申请ISO22000/HACCP认证的必备条件

ISO22000认证具备的条件:

1、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,质量稳定且批量生产;

2、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;

3、企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

 

HACCP认证应具备的基本条件:

1、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;

2、企业应按GMP和HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系,并运行有效;

3、企业在申请认证前,HACCP体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

 

ISO22000/HACCP认证流程

 

1.咨询服务机构到企业进行调研、贯标

2.有咨询师和企业的管理者代表共同的体系策划

3.培训,包括标准培训和人员培训

4.体系文件的建立,包括:程序文件和质量手册

5.体系运行

6.内审

7.管理评审

8.认证前的准备工作

9.现场审核

10.对不合格项的整改

11.等待颁发证书

 

ISO22000/HACCP认证周期

按照ISO22000/HACCP标准要求,ISO22000食品安全管理体系/HACCP应在企业内部运行的时间是三个月,第四个月可申请认证。但是因为各个企业的原有管理水平不同,转化为ISO22000管理体系/HACCP的时间就不同。从以往的经验看可分为两种情况:

1、急需证书的企业:一般是2个月,特殊情况可以加急到一个半月完成,当然办理周期取决于企业的执行于与推行的配合度,以及在推行过程中组织机构是否发生变化,要求是否发生变化等。

2、全力推行标准的企业:大约需要5-8个月的时间。前期培训、组织机构设置、文件编写、文件修改大约需要2个月的时间,接着有三个月的运行期间。申请认证、现场审核、认证通过、颁发证书一般一个月左右。

 

企业申请ISO22000/HACCP认证有哪些费用

认证的费用和多种因素有关,如企业规模、认证范围、企业人数、是否需要培训、是否需要带标等。一般来说,认证的初审费用包含咨询费,认证费和差旅费。差旅费由企业承担,实报实销,而年审费用则在初审费用的一定比例范围内。

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