在食品行业，认证不仅是合法经营的“入场券”，更是企业提升管理水平、赢得市场信任的“金名片”。这些认证分为“必须做”（行政许可）和“能加分”（自愿性认证）两大类，食品行业堪称是认证最多的领域之一，从质量管理到环境保护，从国际标准到宗教习俗，各式认证看得人眼花缭乱。面对这么多认证，哪些是企业必须完成的？哪些又能为品牌增信、提升市场认可度？今天就带大家梳理清楚。
第一类：必须做（硬性门槛）
这部分是法律强制要求的，没有这些认证，你的产品绝对不能上市销售。
食品生产许可证（SC认证）
核心地位： 这是食品企业合法生产的核心凭证，也是最基础的“身份证”。它取代了之前的QS标志，所有食品、食品添加剂、保健食品的生产都必须取得此证。
要求： 你的生产场地、设备、工艺流程、检验能力等都必须符合国家标准（如GB14881）。产品包装上必须标注SC编号，否则就是违法销售。
出口备案（如涉及出口）
核心地位： 如果你的目标市场在海外，这是走出国门的必要手续。
要求： 需向海关等部门进行备案，并满足进口国（地区）的特定法规要求。
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第二类：能加分（核心竞争力与市场敲门砖）
这部分认证虽然不是国家强制，但对企业的长远发展、招投标、品牌形象提升至关重要。我为你整理了一个表格，方便你快速对应需求：
管理基石：ISO9001
质量管理体系。国际通用，能规范内部流程，提升产品一致性，是大多数企业的“标配”。
安全核心：ISO 22000 / HACCP
食品安全管理。ISO 22000覆盖全链条，适合中大型企业；HACCP侧重生产过程关键点控制，出口企业非常看重。
招投标神器：ISO 14001 / 45001
环境与职业健康。加上ISO 9001就构成了“三体系认证”，在招投标中几乎是强制性加分项，能有效提升中标率。
信用背书：AAA级企业信用
企业信誉证明。在政府采购、商务合作中能作为信誉凭证，增强客户信心。
特定市场：有机/绿色/清真/Kosher
细分市场通行证。如想做高端有机食品需做有机认证；想进入穆斯林或犹太市场，必须要有HALAL或Kosher认证。
建议
先保底，再提升
首先集中资源拿下 SC认证，这是生存的基础。没有这个，其他认证做得再好也无法合法销售产品。
看目标，选组合
如果你主要做国内贸易，建议在SC基础上，加上 ISO 9001 和 ISO 22000（或HACCP），这能证明你的质量和安全管理水平，让消费者更放心。
如果你经常参与政府或大企业的招投标，“三体系认证”（ISO 9001/14001/45001） 是必须拿下的，它们能为你带来实实在在的分数优势。
如果你瞄准国际市场，HACCP、BRC（全球食品安全标准）或 IFS（国际食品标准）将是你的必经之路。